В Пятигорском государственном университете реализуются основные профессиональные образовательные программы по 73 специальностям и направлениям подготовки.

Ведется подготовка более чем по 200 программам дополнительного профессионального образования.

Пятигорский государственный университет осуществляет академическое сотрудничество с 52 зарубежными вузами-партнерами и образовательными организациями из 38 государств. Университет участвует в совместных проектах академической мобильности по программе ERASMUS+ с вузами Австрии, Бельгии, Испании, Италии, Польши, Франции, Хорватии; по программе MEVLANA c тремя университетами Турции. В настоящее время в ПГУ обучаются более 150 иностранных граждан из 38 стран. Выпускники университета живут и работают в 120 странах мира.